Coleslow

Pour 4 personnes
Coleslow

Ingrédients :
¼ de chou blanc,
1 échalotte,
1 branche de céleri,
1 pomme rouge,
1 grande carotte,
2 cuillères à soupe rases de mayonnaise,
2 cuillères à soupe rases de fromage blanc,
½ cuillère à café de moutarde à l'ancienne (avec les grains) selon votre goût.

Emincer le chou, réserver dans un grand saladier.
Tous les légumes et fruit seront mis dans ce saladier.
Peler et émincer l'oignon, réserver.
Emincer le céleri, réserver.
Ne pas éplucher la pomme. Râper finement la pomme.
Peler et couper les bouts de la carotte. Râper la finement.
Mélanger tous les légumes.

Dans un bol, ajouter la mayonnaise, le fromage blanc et la moutarde. Mélanger le tout.
Saler, poivrer.
Verser sur les légumes, c'est prêt.

Servir avec une viande, sur un sandwich, en entrée.

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