Mon Tiramisu allégé


Ingrédients :
3 oeufs
100g de sucre
500g de petits suisses (20% de matière grasse)
1 bol de café fort
1 paquet de boudoirs
cacao en poudre

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et mélanger les aux petits suisses.
Monter les blancs en neige et incorporer les doucement à votre mélange.
Tremper rapidement les boudoirs dans le café et tapisser en le fond d'un moule (j'utilise un moule à gratin en verre).
Recouvrir les boudoirs de l'appareil.
Saupoudrer de cacao et mettre au frais pour une nuit, ou minimum 4h.

Remarque : Dans la recette originale c'est du mascarpone qui est utilisé pour préparer la crème et
certaines personnes mettent de l'alcool (rhum ou autre).
Par souci de légèreté, je préfère utiliser des petits suisses et ne pas mettre d'alcool !

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