Salade fraicheur

Pour 4 personnes

Ingrédients :
4 émincés de poulet
Salade composée (lolo rossa, feuilles de chêne, laitue par exemple)
2 branches de céleri
4 tomates
1 pomme fruit
Quelques Amandes effilées
1 poignée de grains de raisins noirs
4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
Curry
Un peu de ciboulette
Sel, poivre

Cuire les émincées de poulet dans une poêle antiadhésive.
Laisser refroidir puis couper en morceaux.
Disposer dans des grandes assiettes individuelles la salade composée.
Couper le céleri, la pomme et les tomates en petits dés.
Les ajouter dans chaque assiette.
Parsemer d’amandes effilées.
Ajouter quelques grains de raisins.
Mélanger le fromage blanc, la ciboulette ciselée et une pointe de curry.
Saler et poivrer.
Quadriller la salade de sauce au fromage blanc.
Servir sans attendre…

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