Roulés de Courgettes au Saumon

Roulés de Courgettes au Saumon

Ingrédients :

500 de courgettes
5 oeufs
25 g de Parmesan rapé
150 g de saumon fumé
150 g de fromage à tartiner (St Moret, Boursin au choix)

Dans un saladier rapez les courgettes (gros trous de la rape).
Battre les 5 oeufs, entiers.

Ajoutez le Parmesan aux oeufs et mélanger. Versez le tout sur les courgettes, mélanger.

Prendre une plaque à pâtisserie, recouvrir de papier sulfurisé, verser l'appareil.
Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 mn.

Sortir du four et laisser complètement refroidir.
Retournez le roulé sur une nouvelle feuille de papier cuisson.

Etalez le fromage à tartiner.
Mettre les tranches de saumon sur toute la surface.
Roulez dans la feuille de papier, fermer les 2 bouts du rouleau comme une papillote et réserver au frais pendant 1 H.
Enlevez le papier et couper le rouleau en tranches.


Grazzie Benedetta di fatto in casa per la ricetta !
http://www.duret13.fr