Crème pâtissière

4 œufs
500g de lait écrémé
50g de maïzena
25g de vanille
125g de sucre

Mélangez les œufs, le lait, la maïzena, la vanille, le sucre avec un fouet électrique.
Vous devez obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans une casserole sur feu moyen.
Mélangez sans cesse au fouet, pour éviter qu'elle n'attache le fond de la casserole.
Retirez du feu dès que la crème nappe la cuillère.

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