Cocktails de crevettes

Pour 4 Personnes

Ingrédients :

20 crevettes (taille Royale 18/20)
Quelques feuilles de salade
Persil

Sauce version non allégée (les 2 assiettes du bas de la photo) :
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de whisky

Sauce version allégée (l'assiette du haut) :
1 cuillère à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
1 cuillère à café de ketchup
1 cuillère à café de whisky

Dans un bol, mettez la mayonnaise, le ketchup, et le whisky.
Mélangez. Goûtez et salez, poivrez si nécessaire. Réservez au frais.

Faire cuire les crevettes à la vapeur pendant 5mn (je préfère ce mode de cuisson, car la crevette garde toute sa saveur et sa fermeté).
Laissez refroidir.
Disposez des lanières de salade dans l'assiette.
Mettez un cordon de sauce, déposez les crevettes joliment dans l'assiette et nappez de sauce.
Parsemez d'un peu de persil frais.

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